خلطة رهيبة للسمك المشوي

[باب مي]

http://acookweb.com/images/cookimages/cook609.jpg

خلطة رهيبة للسمك المشوي


المقادير:

باقة كزبرة -
عصير 3 ليمون -
1 كوب زيت زيتون -
5 فص ثوم -
1 تشيلي صغيرة -
(ممكن استبداله بالفلفل الحار) -
ملح و بهارات -
وطبعاسمكة سالمون كبيــــــرة .


الطريقة:

نضع جميع المواد ماعدا السمكة طبعا داخل الخلاط و نخلطه ليصبح كالصلصة بلون اخضر و رائحة زكية.
نضع السمكة بعد تنظيفها داخل طبق عميق يسعها و نصب عليها الخلطة و نتركها لمة 4 ساعات على الاقل(انا اتركها لليلة كاملة)
نشويها على الحطب بشكل مسقوف باستخدام بعض العصي او الاسياخ بصلصتهالانها تكون قد تشربت تقريباوتغلغلت في اعماق السمكة.
ممكن جدا شوي السمكة بالفرن لكن لن تكون النتيجة ذاتهاطبعا.

[العكلاوي]

مشكور أخوي باب مي على هذه الوصفة المشهيه للغايه
الله يرجك وش خليت هو فيه أحسن من السمك في هذه الدنيا

نرجو المزيد من هذه الوصفات الجميله والرائعة

[kha_sa_ab]

http://www.mamarocks.com/trluv5.gif

مرحبى

وكأن في أحد يناديني <<<< مجنون سمك ،،ومع ذلك ما يعرف أنواعها

أشكرك على الوصفة ولعلي أجربها في القريب العاجل إن شاء الله

ولدي لك وللأعضاء إضافه ( بل تعديل على طريقة الخلطه ووقتها )

طبعاً المقادير التي في الأعلى لكمية كبيرة من السمك وأما التالي لسمكه واحدة
تزن 2.5 كجم ومن أي نوع "" وحبذا السبيطي ""

الثوم يكون ثلاثة فصوص
الزيت زيتون ملعقة أكل كبيرة
اليمون يعصر على السمكة قبل كل شيء وذلك لتنظيفها وإبعاد الرائحه منها
عصر ليمون واحدة مع الخلطة
الملح <<<< على حسب الذوق ،، يعني ممكن تتذوق الخلطه وتحكم على الكمية
كزبرة وبالكمية المعقول <<< يعني نصف ما تجمعه في يدك اليمنى
ملعقة صغيرة ونصف من البهارات

المقادير تخلط <<<< إلى هنا تم تجهيز الخلطه والسمكه

وللتذكير السمكه يجب تنصيفها ، بقصها من ظهرها فتنفتح إلى قسمين
يعني نفرشها مثل الكتاب المفتوح.

توضع السمكة على قصديرة ويكون باطن السمكه ظاهر للعين
تصب الخلطة على السمكة وهي في وضعها المذور

ندخل السمكة بقصديرها في الفرن
يكون مكان السمكة في الفرن ( الوسط )
نشعل اللعين السفلى للفرن ولا تكون عاليه الحرارة

فقط ننتظر ساعة إلا ربع أو أقل (( هنا ممكن أن نحكم بالتذوق ))

وللتنويه : السمكه في الفرن مكشوفة
والنتيجه هي سمكه مشوية ومسلوقة في وقت واحد << الحريم يفهمون هذه الجمله

http://www.mamarocks.com/trluv5.gif

[دودي]

سمك!!!!!!!!!!!

هذي اكلله الشرقيه ماما ماما تعالي شوفي المقادير يالله نبغاها غدا بكرة كركركركركر


بصراحة انا اموت باسمك

يعطيك العافية اخوي العكلاوي

[دحومي]

لاتشتهينا تكفى

يعطيك العافية اخوي

باب مي

[باب مي]

الله يعطيكم العافيه على ردودكم ومن جد السمك أكله لذيذه ومفيده..
وعلى فكره اخوي دودي انا اللي كاتب الموضوع مو العكلاوي بس شكلك كنت مدروخ يوم تقرا الموضوع!!..

[خضراء اليمامة]

مراااااااااااااحب ..

هلا والله أخوي باب مي ..

والله إنك سنع .. تعرف تطبخ ..؟ http://www.asmilies.com/smiliespic/crazy/037.gif

بس للأسف أنا ما أحب السمك ولا أحب ريحته .. http://www.asmilies.com/smiliespic/crazy/012.gif

ممكن نستخدم هالخلطة للدجاج ..؟

يسلموووووو أخوي على هالموضوع ..

ويعطيك العافية ..

http://www.asmilies.com/smiliespic/crazy/037.gif وأحب أشكر أخوي خالد على الوصف الدقيق .. http://www.asmilies.com/smiliespic/crazy/037.gif

خضراء اليمامة ..

[باب مي]

مشكوره اختي خضراء اليمامه

علا مرورك

الجايات

تكون اشهى

[منصور]

انشاء الله نحتري الجايات

....>>>ياليت تكون خلطة للبرست:D....>>>>مجنون برست

والله يعطيك العافية اخوي باب مي

طبخة شكلها يشهي خاصة الصور

بجربها وباقولك


وشكرااالك

[باب مي]

هلا اخوي منصور ها بشر جربتها

[منتهى السعاده]

http://www.ushiqer.net/vb/mwaextraedit4/extra/80.gif

[أبو أسامة]

http://www.ushiqer.net/vb/mwaextraedit4/extra/96.gif