الطبق الأول .. [الأرشيف] - منتديات أشيقر

خضراء اليمامة

03-04-2009, 08:13 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
اليوم الجمعة ..
ورح نبدأ مسابقاتنا اليوم ..
الجمعة الجايّة نوقف طبق هالأسبوع .. ونحط الطبق الجديد ..
ويوم السبت التقييم للطبق السابق ..

كل مشارك أو مشاركة يحطون الصورة ..
وبعدها نجمعها في موضوع واحد للتقييم اللي بياخذ يومين على الأقل ..
وبعدها الطبق الفائز هو الفائز .. :chef: << لا يا شيخة .. :george:
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ .. :bigg:

وضروري أي مشارك أو مشاركة يحطون اسمهم في صورة الطبق في ورقة أو شي يبيّن إنهم فعلاً أصحاب الطبق ..

ورح يكون تقييم الأطباق بهالطريقة :

الطبق الرئيسي 30 درجة
وطبق رديف 20 درجة
مقبلات 15 درجة
وسلطة 15درجة
وحلى عشا 10درجات
وتنظيم السفرة 10 درجات

على العموم ..
بيكون تقييم كل طبق مستندا على أمور كالتالي :
توضيح المقادير 20 %
وصف عملية التحضير 40 %
جمال التصوير 20 %
جمال الوجبة 20 %

يعني حطوا قي بالكم هالأشياء إذا حطيتوا الرد ..

والتقييم رح يكون من الأعضاء أنفسهم ..
يعني منا وفينا .. :vora:

نبدأ هالأسبوع مع أول طبق وهو :
طبق عشاء رئيسي ..

يالله ..
وين السنعات والسنعين يورّونا إبداعهم ..؟

يالله مع السلامة ..
باروح للمطبخ .. :locked:
خخخخخخخخخخخخخخ ..

خضراء اليمامة ..

Ǎ š M ẫ

03-04-2009, 08:28 PM

بنت أشيقر}~

03-04-2009, 08:29 PM

ان شاء الله نبدأ بـكـرا بالطبـخ،،:bigg:

خضراء اليمامة

03-04-2009, 09:38 PM

المشاركين معنا واللي بننتظر أطباقهم هم :

بيلسان ..
ولد برهمه ..
ملاك ..
جحدر السيف ..
مسرعة بشويش ..
شعاع الوطن ..
بنت أشيقر (راعية الفزعات) ..
MI$$ .Ushiqer ..
بنت عز ما تهتز ..
شوق لندن ..

ونرحب بأي أحد جديد طبعاً ..
وفي أي مرحلة ..

ننتظركم .. :Lighten:
ونتمنى نشوف أسماء جديدة .. :vora:

خضراء اليمامة ..

خضراء اليمامة

03-04-2009, 09:47 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

خضووره اصبري اصبري لاتروحين المطبخ ..
مافهمت السالفه << :bigg::bigg:
يعني شسمه الحين اروح المطبخ مثلآ اسوي طبق رئيسي بس مثل الرز يعني :bigg::bigg:
<< احس ودها تصفقن خضرآء :bigg:
فيه سؤال ثاني ؟؟
احط الطبق هنا والا بموضوع ثاني ؟؟
خضوره انتي تسذآ :spoton::spoton:
ومسابقتس تسذآ بعد :spoton::spoton:

يالله بروح المطبخ معك خضووور :bigg::bigg:
سلملمـ
مس مس

حياك يا مس مس ..
<< أرد عليك وأنا أحرّّك الأكل على النار .. << آبو الفقش .. :bigg:
إيه صح عليك ..
طبق رئيسي غداء أو عشاء ..
المهم شي دسم ويشبّع ..
بانتظارتس .. :vora:

ان شاء الله نبدأ بـكـرا بالطبـخ،،:bigg:

إن شاء الله ..
ننتظرتس يالسنعة .. :vora:

يعطيكم العافية ..
خضراء اليمامة ..

ولد برهمه

03-04-2009, 09:57 PM

نبدأ هالأسبوع مع أول طبق وهو :
طبق عشاء رئيسي ..

عشـــــــــا !!!!؟؟؟!!!^^^&&

اجل انا اعتذر انا في بالي طبق غدا
ممكن اشارك بطبق الغدا والا لا
:bigg:
:funny2:

ولد برهمه

03-04-2009, 09:59 PM

على العموم

ولد برهمـــه

وتحالفه يرفع راية التحدي

هذا التحالف سيصل بأذن الله الى الفوز

خضراء اليمامة

03-04-2009, 10:15 PM

عشـــــــــا !!!!؟؟؟!!!^^^&&

اجل انا اعتذر انا في بالي طبق غدا
ممكن اشارك بطبق الغدا والا لا
:bigg:
:funny2:

ولد برهمه ..
طبق رئيسي ..
غداء وإلا عشاء .. عادي ..
أهم شي شي دسم ..

لا تدقق واجد ..
بانتظارك .. :vora:

خضراء اليمامة ..

ملاك

03-04-2009, 11:26 PM

شعاع الوطن

04-04-2009, 12:43 AM

و عليكم السلاآم ورحمة الله وبركاته ,,,

يؤ .. :eek: ..
وش ذآ ما يصير .. :bigg: ..
بديتوا يعني .. ؟ :redface: ..

طيب شسمه .. <--- بانت الخبـٌهـ .. :bigg: ..
انلحس مخي على خفيف .. :bigg: ..
هالحين هالأسبوع .. نسوي طبق وآحد .. ؟
اجل حلاا العشا والسلطآت والحركتات الباقية .. يعني هذولي بتقسمينهم على الاسابيع الجآيه .. ؟ :rolleyes: ..
<--- يارب اني فهمت صح .. :redface: ..

المووهيم انتس انتي خطيرهـ .. :bigg: .. انتي ومواضيعتس الفله .. :bigg: ..

شع شع .. تتحدآكم .. :cool: ..
<--- كيف الحمآس .. :tongue: ..

هذا وصلى الله وبآرك .. :bigg: ..
وشوكراً لكم .. :bigg: ..

موفقين يا كلنآ .. :vora: ..

ŖAįYAЙţ _ ǻĿ3OOD

04-04-2009, 12:55 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا خضوره وش هالحركات إصبري علينا شوي
والله ضيقتوا صدري يوم قلتي إنكم بديتوا وانا ماإستعديت
وش هالحكي لا خضورة تكفين إصبري شوي وخليها الاسبوع
الجاي علشان اشارك معكم جهازي مايستقبل بلوتوث ولاصور
بعد الفرمته ولازم انزل البرنامج من جديد والسي دي ضايع
حق الكمبيوتر يعني لازم اوديه للمحل يصلحه .هاه وش قلتي
وإذا ماصبرتوا انتم الخسرانين بكيفكم :bigg:

ملاك

06-04-2009, 02:24 AM

وين بتحطون البوفيه ياخضّورة :shades: << على بالي خلّصت طبقها :bigg:

لا صدز .. نحط الطبق هنا والا في موضوع مستقلّ:tongue:

ملاك

07-04-2009, 01:08 AM

آهااا ..

يعني نحطّه هنا << ماحد رد عليها :bigg:

خلاص بحط طبقي هنا ونادو الشغّالة تودّيه للمطبخ الين تقلّطون العشا :funny2:

بسم الله ..

ملاك

07-04-2009, 01:14 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

أبشّركم .. توّني طالعة من المطبخ ..

وه تعبت من هالمواعين :de1ad: <<اخلصي وش دخّلهم بمواعينك ..

طبقي اليوم هو.. يعني اسمه .. سبايسي فيوتشيني بالبروكلي والدجاج ..

وهو طبق تقدرون تحطونه في قائمة المأكولات الهندية والصينية والإيطالية في نفس الوقت :vora:
وقبل ماأبدأ ... ترا السبايسي مو شرط أساسي .. يعني الي مايحب الحار يلغي الكاري والفلفل الحار

نبدأ بالطبق .. بسم الله الرحمن الرحيم ..
المقادير ..كما في الصّورة ..

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756070.gif

* مكرونة تالياتيلي << الشرايط
* صدر دجاجة
* سجق (نقانق ) مقطّع شرائح .
* فلفل رومي (أصفر وأحمر وأخضر),فلفل حار أحمر <<من وشيقر:funny2:
بروكلي (زهرة خضراء) ,بطاطس , جزر , بصل , ثوم .
* ملعقة صغيرة من كلّ من: بهارات الكاري ,صوص الصويا الحلوة ,فلفل أسود ,مايونيز , زنجبيل مفروم ,كاتشب ,خل)
* مكعّب ماجي , ملح حسب الحاجة ,2 ملعقة كبيرةزيت لحمس البصل.
* (زعتر برّي (أوريجانو), جبن تشدر مبشور .

* قشطة خفق (ممكن استبدالها بالجبن السائل + قشطة)
إيه نسيت أقول .. لكم حرّية في إلغاء أي شي ماتحبّونه من هالمقادير .

نبدأ بالطريقة ..

* يسلق الدجاج بالماء والملح ثم ينتّف .

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756082.gif

* يقطّع البصل والخضار قطع صغيرة ويفرم الثوم .
* يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الثوم والجزر والبطاطس والبروكلي والفلفل الرومي والحار ..على التوالي وتقلّب قليلا .

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756081.gif

* نضع الدجاج المنتّف والنقانق ونحرّكها .

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756083.gif

* نضع عليها التوابل ونحرّكها ثم نغطّيها لتتسبك وتستوي الخضار مع التحريك بين الوقت والآخر .

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756084.gif

* في هذا الوقت نكون وضعنا المكعرونة في قدر (ممكن استخدام ماء سلق الدجاجة) وسلقها ربع ساعة .

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756085.gif

نقوم بشخل المعكرونة لينزل الماء الزائد منها ثم نضع قليلا من الكريما البيضاء عليهاونضع فوقها خلطة الخضار والدجاج ونحرّكها, ثم نضعها في طبق التقديم .. , ثم نصبّ باقي الكريما , ثم نرش عليها الأوريجانو والجبن المبشور.
وفي النهاية ستظهر لكم بهذا الشكل ..

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756086.gif

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756087.gif

وهذي قطعة علشانكم :bigg:..

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756088.gif

وبالهناء والعافية ..

إيه صح .. نسيت احط اسمي في ورقه .. بس والله اني انا الي مسوّيته :grenade: والدليل .. الفازه الي ورا كرتون المكرونه في أول صورة ..
هديّتك لي ياخضّورة من ماليزيا :bigg:

مـلاكـ

تفاؤل

07-04-2009, 02:16 AM

ولد برهمه

07-04-2009, 06:19 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

وفي النهاية ستظهر لكم بهذا الشكل ..

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756086.gif

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756087.gif

مـلاكـ

شكلها مشهية مرررررة
وتقولين بعد ما اعرف !!!
هذا الشغل الزين

ابا اقول لاهلي يسونها
قالوا وشي الطبخة
ما عرفت اقولها هههههههه
اسم الطبخة صععععععععععب
وتسلمين على الطبخة

بنت أشيقر}~

07-04-2009, 02:04 PM

كــودو

المقادير:-

*بيالة صوياصوص

*4قطع صدور دجاج

*بصل قطع صغيره

*ملح

*فلفل

*بهارات حسب الرغبه>>انا حطيت بهـآر اصفـر

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ

الطريقــه:-

يحمس الدجاج بالزيت ويقلب تقليب سريع همين يوضع عليه الصويا ويترك حتى قرب النضج <<اهـم شـي.... همين نضع قطع البصل ونقوم بتحريكه حتى ينضج والماء يتبخـر<<حسيت انـي الشيف فـوزي

همين حطوه باسندويشآت كبيره ولا الصغيره ..حسب الشهوهـ~

ـــــــــــــ

اضـآفــه:-

،،مآيونيز+خـس شرائح صغيــره+كآتشـب>>على حسب اللي تحب حـط

ــــــــــــ

هذي صـور للكودو

http://dc01.arabsh.com/i/00069/efasal0v7uxg.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00069/8roaj9j46x1y.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00069/pcqqm386lljv.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00069/dwnj6lqkpr98.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00069/i6qxiw2gvc2x.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00069/zynarkjbv31m.JPG

http://dc01.arabsh.com/i/00069/y89305rvuxr1.JPG

اتمنــى انـه يجوزلـكــم،،:bigg::tongue:

ملاك

07-04-2009, 05:56 PM

شكلها مشهية مرررررة
وتقولين بعد ما اعرف !!!
هذا الشغل الزين

ابا اقول لاهلي يسونها
قالوا وشي الطبخة
ما عرفت اقولها هههههههه
اسم الطبخة صععععععععععب
وتسلمين على الطبخة

:blush:

أحرجتني ياولد برهمة ..

أهم شي يجوزلك وللجميع ..

الله الله بالتصويت :vora:

وعلى فكرة .. الطعم أجمل من الصّورة ..

لا تفوتك .. قل للأهل سلّمهم الله يسوونها ..

وتاكلها بالعافية :56:

ملاك

08-04-2009, 06:40 AM

هلا وغلا مس وشيقر ..

طيّب سوّي الفيوتشيني بطريقة ثانية <<أنّبها ضميرها :tongue:

الله يعافيك يالغلا :56:

تفاؤل

09-04-2009, 02:51 AM

هلا وغلا مس وشيقر ..

طيّب سوّي الفيوتشيني بطريقة ثانية <<أنّبها ضميرها

الله يعافيك يالغلا

هلا فيك اكثر ملوكهـ

لا خلاص بطبخ اكله ثانيه ان شاء الله

وبنتغدى عليها اليوم

وترقبوا الصو بالليل بإذن الله :56:

خضراء اليمامة

09-04-2009, 04:04 AM

متى بديتو !!

أناهوّنت ..

خضراء بتخلصين قبلي إذا بديتي الحين ..:c1ry:

أنا من الحين اببدا بطبقي وعساي اخلّصه الجمعة الجاية <<ناوية تطبخ كل يوم بعير :redface:

يسلمو خضّورة .. والله يعين على التحدي ..:funny2:

يالله ابدي ..
وإن شاء الله يمديك تسوينه قبل الجمعة ..
أخاف ما يمديك كل ذا الأيام ..
تبين مساعدة ..؟ :vora:
خخخخخخخخخخخخخخخخ :funny2:

و عليكم السلاآم ورحمة الله وبركاته ,,,

يؤ .. :eek: ..
وش ذآ ما يصير .. :bigg: ..
بديتوا يعني .. ؟ :redface: ..

طيب شسمه .. <--- بانت الخبـٌهـ .. :bigg: ..
انلحس مخي على خفيف .. :bigg: ..
هالحين هالأسبوع .. نسوي طبق وآحد .. ؟
اجل حلاا العشا والسلطآت والحركتات الباقية .. يعني هذولي بتقسمينهم على الاسابيع الجآيه .. ؟ :rolleyes: ..
<--- يارب اني فهمت صح .. :redface: ..

المووهيم انتس انتي خطيرهـ .. :bigg: .. انتي ومواضيعتس الفله .. :bigg: ..

شع شع .. تتحدآكم .. :cool: ..
<--- كيف الحمآس .. :tongue: ..

هذا وصلى الله وبآرك .. :bigg: ..
وشوكراً لكم .. :bigg: ..

موفقين يا كلنآ .. :vora: ..

يالله يا شعشوعة لا تصرفين ..
وهاتي طبقك ..
ترى الجمعة آخر يوم ..

يا حبي لك .. :love2:
أنتي الخطيرة .. :vora:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا خضوره وش هالحركات إصبري علينا شوي
والله ضيقتوا صدري يوم قلتي إنكم بديتوا وانا ماإستعديت
وش هالحكي لا خضورة تكفين إصبري شوي وخليها الاسبوع
الجاي علشان اشارك معكم جهازي مايستقبل بلوتوث ولاصور
بعد الفرمته ولازم انزل البرنامج من جديد والسي دي ضايع
حق الكمبيوتر يعني لازم اوديه للمحل يصلحه .هاه وش قلتي
وإذا ماصبرتوا انتم الخسرانين بكيفكم :bigg:

بيسو ..
لو كل شوي أجّلنا ما بدينا ..
بلا دلع ..
ويالله جيبي طبقك بسرعة .. :bigg:

خضراء اليمامة

09-04-2009, 04:06 AM

http://www.gulfup.com/uploads3/12389756086.gif

وااااااااااااااااو ..
روعة والله يا ملوكة .. :vora:
بالتوفيق يالسنعة ..
بس بجد أعجبتني .. :sorcerer:

يعطيك العافية ..

خضراء اليمامة

09-04-2009, 04:11 AM

ماشاء الله عليكم بديتوا :eek:

شكلي بروح للمطبخ الحين وبالليل بعد <<<< كثري منها

لووووووول

ملاك ليش تقلدني وربي في بالي اسوي فيوتشيني :arrowhead: <<< برا :tongue:

المهم اكلتوها بالعافيه

وبفكر في شي ثاني

انتظروني

:love2:

هلا والله MI$$ .Ushiqer..
شفتي عاد ..

طيب مو مشكلة ..
إذا أنتي ناوية عليه سوّيه ..
أهم شي شكل الطبق ..

حياك الله .. :vora:

شكلها مشهية مرررررة
وتقولين بعد ما اعرف !!!
هذا الشغل الزين

ابا اقول لاهلي يسونها
قالوا وشي الطبخة
ما عرفت اقولها هههههههه
اسم الطبخة صععععععععععب
وتسلمين على الطبخة

صدقت والله ..
خلّهم يشوفون الشكل ويقرون ..
أكيد يعرفونها .. :partytime:

يعطيك العافية .. :vora:

خضراء اليمامة ..

خضراء اليمامة

09-04-2009, 04:14 AM

http://dc01.arabsh.com/i/00069/y89305rvuxr1.JPG

حركتاااااااااااات يا بنت أشيقر ..
والله حلو شكلها ..
يا ملا العافية والله ..
أنتي السنعة الثانية .. :vora:

يعطيك العافية .. :w00t:

خضراء اليمامة ..

بنت عز

09-04-2009, 10:09 AM

وهذا طبقي ..ويا ويلكم إذا ما كلتووو.وغسلتو معي المواعين .يا شين المواااااعين...أحب الطبخ بس اكره التغسيل..
وطبخت لكم ا ليوم
مقلوبه الرز با الربياااان..
المقادير..
ربيان جاهز يعني منظف ومثلج.
2كاس رز
بهارات (ملح,,كمون,,كركم..بهارات ..دارسين..ورق الغار)
ملح..
زيت
بصل..وثوم
معجون طماطم..نصف ملعقه..
الطريقه..
أول ..نغسل الرز ونقعه لمده نصف ساعه..
ثانيا..نفسل الربيان وذا كان الربيان طازج يعني بقشوره..قشروه ونظفوا بطنه..شيلو الخيط الاسود إلي فيه..لانه ملياااان رمل وأشياء ثانيه..خخخخخ
أما الجاهز إلي أحب أستخدمه..طلعوه من الفريزر واغسلوه عشان الثلج يروح وحطوه في القدر..يقطع البصل والثوم قطع صفيره ويضاف للربيان مع إضافه زيت تقريبا 4ملاعق ,,تراي أحط وبس ما حب أقيس شيء
وحطو معه البهارات والملح.. وورق الغار والدارسين..والكركم ..مع التحريك وتراه بسرعه يستوي يعني عشر دقائق وقبل ما يستوي حطو شوي معجون طمام تقريبا ملعقه صغيره..وإذا ،نضج خلاص طفو النار.
ثالثا..تجيبون قدر ثاني وتحطون الرز مع ملح وزيت بس ...يعني سلق
وإذا أستوى الرز نصف أستواء حطوه على الربيان وغطوه ولااااا عاد تحركونه ...
رابعا..قطعووو بصل بشكل طولي وحمروه في الزيت عشان الزينه والعجازين مو لازم..خخخخخخ...
وترى الطبخه مررررره سهله ولا تاخذ وقت يمكن نصف ساعه بس..
وبجيب طبق دائري ولا بيضاوي..وونقلب القدر عليه ويصر الرز تحت والربان فوق والرز يصير لونين ابيض وأصفر غامق..
ويزين با البصل المقلي وشرائح الطماطم والليمون والبقدونس..وإلي تبون..
وبا العافيه..
وهذي صورته..

http://up2.m5zn.com/thumb/2009/4/9/12/ovdy4dibd.psd/jpg (http://up2.m5zn.com/download-2009-4-9-12-ovdy4dibd.psd)

ولد برهمه

09-04-2009, 01:50 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إليكم الطبق الأول المقدم من
... ولد برهمـــه وتحالفه ...

طبقنا اليوم مندي

انا شخص اعشق المندي جدا
ولعشقي له حطيت برميل حديد في البيت
وصرت اطبخ للبيت والعزايم الخفافيه اللي ما فيها أجناب
هذا الكلام من عشرين سنه

بعدها تطورت وبنيت تنور مندي مثل تنور الخبازين
وهذه صور له
http://4upl.com/uploads/5ca0f5b548.jpg

بعدها تطورت بعد ما لقيت قدر او ماعون شفته يباع
يقولون للطبخ الصحي ، لطبخ المسلوق
http://4upl.com/uploads/68c448ce6c.jpg

وأخوكم لقط الفكرة وقلبها للمندي
القدر يتكون من وعاء للرز
وشبك للدجاج او اللحم
وغطاء للقدر
وهذه صورته
http://4upl.com/uploads/764427aa6b.jpg

طبختنا هذه تكفي لعدد 5 إلى 7 أشخاص

نبدأ في ألطبخه

المكونات الرئيسية للطبخة
ثلاث كاسات رز
دجاجة ونصف
حبتين بصل وسط ( مقطع قطع صغيرة )
حبتين ماجي
كركم وملح للتبهير
زيت
http://4upl.com/uploads/ab152a4c84.jpg
مكونات اختيارية
حبحر حسب الحاجة
ليمون اسود حسب الحاجة
جزر وكوسة للديكور
http://4upl.com/uploads/590284c77d.jpg

طريقة الطبخ
في البداية نبهر الدجاج والخضروات بالبهارات ونملحها حسب الحاجة
http://4upl.com/uploads/aeb877893e.jpg

نحمس البصل بالزيت ونحط معه الماجي
http://4upl.com/uploads/00a1fd41e9.jpg
ثم نصب عليها الماء المغلي اللي يكفيه و نحط الرز ونضع الملح والبهارات حسب الحاجة
http://4upl.com/uploads/7db0c3f1b7.jpg

ثم نصف الكوسة والجزر حسب الذوق على شبك الدجاج
http://4upl.com/uploads/449813a906.jpg
ثم نضع شبك الدجاج علي القدر
http://4upl.com/uploads/738b70991d.jpg

نغطي الشبك والقدر بالقصدير
ثم نغطيه بالغطاء
ثم نحطه في الفرن ساعة
http://4upl.com/uploads/7b2722f461.jpgبعدها نشيل الغطاء والقصدير ونحمر الدجاج على العين العلوية للفرن
وفي اثناء هذا الوقت نشب على فحمة الين تصير جمرة
علشان تطلع عندنا نكهة المندي المبخر
ثم نجيب فنجال ونغلفه بقصدير
ونصب فيه نصفه زيت
ثم نحط في وسط الفنجال جمرة
http://4upl.com/uploads/6f2a950655.jpg

ثم نحط الفنجال في وسط القدر
ونغطيه بسرعة علشان ما تروح الريحة
نخليه لمدة عشر دقائق اللين يكسب ريجة الدخان
http://4upl.com/uploads/d3b017e728.jpg
ثم ننكب الرز
http://4upl.com/uploads/4a362fa27b.jpg

وبصحة والهناء
http://4upl.com/uploads/8175331611.jpg

هاه عساها اعجبتكم الطبخة

بنت أشيقر}~

09-04-2009, 02:44 PM

ماشاء الله عليك يا ولد برهمه،،

واللي جازلي فكرة الشوكه،،

ŖAįYAЙţ _ ǻĿ3OOD

09-04-2009, 03:13 PM

هلا والله أخوي ولد برهمه
أعجبنا ونص :vora:
اقول تراني بنسحب من المسابقه شكلك بتغطي على البنات في الطبخ
ماشاء الله تبارك الرحمن الله لايضرك طبق شهي جدا شكله وطريقه
تقديمه مرتبه جدا وريحته بعد وصلتنا :bigg:
شغل ممتاز تسلم يدياتك بس متى بنذوقه فيه توصيل طلبات :bigg:
الله يعطيك العافيه يارب

ولد برهمه

09-04-2009, 05:06 PM

ماشاء الله عليك يا ولد برهمه،،
واللي جازلي فكرة الشوكه،،

افاااااااااا

كل هالتعب وتاليتها

ما جاز لك الا شوكة بس

تفاؤل

09-04-2009, 05:11 PM

المقادير" :.

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339348

دجاجه مقطعه منزوعه الجلد

2كأس رز

باذنجان وبطاطس

نص طماطم مطحونه + 2 م ك معجون طماطم.

بصل مقطع قطع صغير

ربع م ص فلفل اسود.

بهارات وملح حسب الرغبه.

زيت

/
/
/

الطريقه":.

نسلق الدجاجه نصف سلقه

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339349

[]
نسلق الرز نصف سلقه

[]
نقلي الباذنجان والبطاطس

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339350

ثم نضع البصل والزيت حتى يتحمر ثم نضيف عصير الطماطم وصلصه الطماط مع الملح والبهارات

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339351[/]

[]
ثم نضع الدجاج المسلوق تقريبا ربع ساعه حتى يكتسب الطعم

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339603

[]
ثم نقوم باعداد الطبق حيث نضع الباذجان المقلي في البدايه

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339604[/]

[]
ثم نضع البطاطس المقلي

[]
ثم نضع الدجاج

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339606[/]

[]
ثم نضع الرز على الدجاج

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339608

ويترك على نار هادئه لمده ثلث الى نصف ساعه

ثم نقوم بقلب القدر على طبق التقديم

وهذا الشكل النهائي

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339680

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339681

وهذا بعد الغرف وتفضلوا حياكم الله

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339682

http://www.gulfup.com/do.php?img=1339683

وان شاء الله تعجبكم يارب

ولد برهمه

09-04-2009, 05:22 PM

هلا والله أخوي ولد برهمه
ولد برهمه : هلا بك اختي ، عساه اعجبك الشغل
أعجبنا ونص :vora:
اقول
ولد برهمه : سمي
تراني بنسحب من المسابقه
ولد برهمه : ليش
شكلك بتغطي على البنات في الطبخ
ماشاء الله تبارك الرحمن الله لايضرك طبق شهي جدا شكله وطريقه
تقديمه مرتبه جدا وريحته بعد وصلتنا :bigg:
ولد برهمه : فيكم البركة
شغل ممتاز تسلم يدياتك بس متى بنذوقه فيه توصيل طلبات :bigg:
ولد برهمه : هذا حصري فقط
الله يعطيك العافيه يارب
ولد برهمه : الله يعافيك اختي ، ننتظرك طبقك

.....................

ولد برهمه

09-04-2009, 05:36 PM

مس اشيقر

شغل حللللو ومرتب
طريقة واضحة وسهلة
ان شاء الله بكرا نجربها

تفاؤل

09-04-2009, 05:39 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يانااااس جنني الموضوع :ranting:

كل شوي مسويه تعديل عليه

يعني لاتدققون واجد :tongue:

بس في الاخير نقول طلع مرتب والله يستر

بنت أشيقر}~

09-04-2009, 05:40 PM

كل هالتعب وتاليتها

ما جاز لك الا شوكة بس

لا بس قصدي الفكــره:bigg:

ولا بالعكس شكله رهيب وشغلك خطيــر،،

ولد برهمه

09-04-2009, 05:43 PM

لا بس قصدي الفكــره:bigg:

ولا بالعكس شكله رهيب وشغلك خطيــر،،

اششششششششششششوا

ولد برهمه

10-04-2009, 02:52 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم الجمعة اخر يوم لعرض الطبق الاول من مسابقتنا

ولكن لظروف بعض الاعضاء
( يمكنهم مسافرين لاشيقر يشوفون المطر )

فلقد تم
،، تأجيـــل ،،
موعد اقفال المسابقة الى يوم الاحد مساء

وللعلم فلقد اتحفنا الاعضاء ادناه بطبقهم الاول وهم
ملاك ..
بنت أشيقر (راعية الفزعات) ..
بنت عز ما تهتز ..
ولد برهمه ..
MI$$ .Ushiqer ..

ونذكر ان الاعضاء الذين ننتظر مشاركتهم هم
بيلسان ..
جحدر السيف ..
مسرعة بشويش ..
شعاع الوطن ..
شوق لندن

وسيتم التصويت ان شاء الله بدء من الاثنين
لا تتأخرون علينا

ملاك

11-04-2009, 12:28 AM

بنت أشيقر (راعية الفزعات) .... كودو
بنت عز ما تهتز .... مقلوبة الرزّ بالربيان
ولد برهمه .... المندي
MI$$ .Ushiqer .... مقلوبة الرزّ بالباذنجان

ماشاء الله .. ياملا العافية ..
تسلم يدينكم والله ..
كل طبق أشهى من الثاني ..

ماقصّرتو :56:

ŖAįYAЙţ _ ǻĿ3OOD

11-04-2009, 02:49 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبقي اليوم طبق ياباني عجبني طعمه وإن شاء الله يعجبكم
طبق سهل وخفيف وماياخذ وقت يعني ربع ساعه تقريبا

المقادير /

بصل -- جزر --بطاطس-- ارز مصري -- فلفل اخضر
بهارات -- ماجي -- ملح --ثوم -- صلصة الصويا

الطريقه /

اولا نقطع البصل حلقات ونقليها في الزيت
ونقطع الجزر والبطاطس اصابع رفيعه بعد مانقشرها
ونغسلها جيداااااا

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/KCT06148.jpg

بعدين نجيب الارز المصري ونغسله وطبعا يكون منقوع حوالي
ربع ساعه قبل علشان مايحتاج ماء ولا وقت في الطبخ ونضعه
على النار مع وضع ملعقة زيت والماجي ونخليه لين يستوي على
نار خفيفه طبعا الرز المصري مايحتاج لماء كثير

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/CYt06298.jpg

بعدين نجيب الجزر والبطاطس وضعهم في صينيه ونشوحهم على
النار بدون وضع الماء يعني البخار يكفي للطبخ ويتبل بالثوم
والملح والبهارات

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/lzD06417.jpg

وبعدين نحط الفلفل الاخضر مع الإستمرار في التقايب
علشان النكهه تكون حلوه والشكل يطلع احلى .

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/LeB06529.jpg

بعد ماتستوي الخضار تماما نخلط الارزمعه ونقلبه لين يختلط
مع بعض ونضيف صلصة الصويا وبكذا يخلص الطبق مع تزيينه
بالبصل المقلي .

طبعا للطبق نوعين في طريقة التقديم إما يقدم بهالشكل

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/LCj06742.jpg

أو يقدم بالطريقه التاليه وكل واحد وذوقه وطريقته في التقديم

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/TfH06871.jpg

وفي النهايه راح يكون النوعين بالشكل هذاااااااا

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/RnS06954.jpg

واحسن حاجه تقدمونها مع الطبق حمسة اللحم طبعا يكون المرق
خفيف مثل الإيدااام ويحط على الارز
وانا سويت مع الطبق إيدام اللحم

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/dlW07069.jpg

وبكذا نكون خلصنا من الطبق واتمنى إنه يعجبكم

وبالهناء والعافيه

Ǎ š M ẫ

11-04-2009, 02:50 AM

^^^
زين والله انا مالحقت اسوي طبق رئيسي والله هالأيـآم
لكن ان شاء الله اسويه
ومشكوووووووورين على تمديد المدهـ ..
يالله بروح المطبخ << :bigg::bigg:

ملووكه :
والله وقسم انه خطييييييييير مررررره
ليه اشوفه وانا جوعاااااانه :wacko:

بنت اشيقر راعية الفزعات :
اكششخ ماتلعبييين كودو وحركاات

بنت عز :

ماشاء الله برياني ومدري وشو
لا لا فيه ناس سنعه واحنا ماندري :bigg:

ولد برهمه :

لا غششششش
وش ذآ غطيت على البنات :eek::eek:
شكلي بهون منيب مسويه شيء
حتى لو سويت وش بيصير عند المندي حقك والله شكله تماااااام :vora:

MI$$ .Ushiqer ..
وش وش هالحركااااااااااااااااااات
ياخطييييره مقلوبه بس مشكله مأحب الباذنجان << وش تبيين :bigg:

يعطيكم العافييييه كلياتكوون
وان شاء الله اسوي طبختي الخنفشـآريه واجيبها هنا وبتغطي على حقاتكم كل ابووووكم << تشجع روحها شوي هع :bigg:

ملاك

11-04-2009, 03:37 AM

بيلسان ..
وش هالحركااااات ..ماشاء الله ..
يم يم ..
تصدّقين عاد ..
الرّز المصري أنا مسخّرته للسليق وبس :bigg:
لكن بعد هالطّبخة ..
بروح اتفنن فيه ..
تسلم يدينك يالغلا:56:

مس بش <<إختصار لمسرعة بشويش :funny2:
تسلمين حبيبة ألبي على المجاملة اللطيفة ..
بس من جد لازم تطبّقينه ..
طعمه :wacko:

ولد برهمه

11-04-2009, 05:33 AM

طبقي اليوم طبق ياباني عجبني طعمه وإن شاء الله يعجبكم
[COLOR="red"]
ياباني :eek: :eek:
انا عشت في اليابان شهرين
بس والله ما جازلي اكلهم بالمرة

اما ذا شكله بدعــــة
وشكل المرقة رااااااااايقة

تم تحويل الوصف لوزارة الداخلية يسوونها

ŖAįYAЙţ _ ǻĿ3OOD

11-04-2009, 07:53 PM

مشكور اخوي ولد برهمة عل التقييم بس تراه مايجي شي
عند المندي اللي سويته ماشاء الله عليك
ومن جد والله طعمه خيال بس يبي تتبيله حلوه ويديات سنعه :bigg:
والطبخ تراه نفس والله يعين الاهل عليك :vora::vora:

خضراء اليمامة

12-04-2009, 03:17 PM

http://up2.m5zn.com/thumb/2009/4/9/12/ovdy4dibd.psd/jpg (http://up2.m5zn.com/download-2009-4-9-12-ovdy4dibd.psd)

ما شاء الله .. :bigg:
شغل مرتب وحلو يا بنت عز ..
تسلم يدينك والله .. :vora:
وما قصرتي .. :vora:

خضراء اليمامة ..

خضراء اليمامة

12-04-2009, 03:22 PM

http://4upl.com/uploads/4a362fa27b.jpg

هاه عساها اعجبتكم الطبخة

طبعاً أعجبتنا يا ولد برهمه ..
وربي إنك مبدع ..
ما شاء الله عليك ..
شغل مرتب وحلو ..
أعجبتني تفاصيل طبقك ..
الله يعطيك العافية ..

خضراء اليمامة ..

خضراء اليمامة

12-04-2009, 03:42 PM

http://www.pc4up.com/2009/6-2009/22w79340.gif[/LEFT]

http://www.pc4up.com/2009/6-2009/Q4279490.gif

ما شاء الله ..
والله حلوة ..
عاد أنا دايم أسوي المقلوبة ..

تسلم يدينك ..
ومشكووووووورة .. :vora:

خضراء اليمامة ..

خضراء اليمامة

12-04-2009, 03:47 PM

خضراء اليمامة

12-04-2009, 03:50 PM

http://www.arb-up.com/files/arb-up-2008-6/RnS06954.jpg

هلا بيسو ..
وش ذا الحركاااااااات ..
ما شاء الله ..
بالمرة حلوة ..
الله يعطيك العافية ..
بس يا ليت تأجلين سالفة الإيدام ويكون طبق رديف ..
بس تعلميننا طريقته في المسابقة الثانية ..
وتحطين صور تصليحه .. :vora:

يعطيك العافية .. :56:
خضراء اليمامة ..

خضراء اليمامة

12-04-2009, 03:51 PM

الله يعطيكم العافية جميعاً ..
حبيت أذكركم بموعد انتهاء المسابقة اليوم ..

بيغلق الموضوع اليوم ..
وبنبدأ في التصويت بموضوع ثاني ..

اللي يبي يحط طبقه يحطه قبل ما تروح عليه الدرجة .. :vora:

خضراء اليمامة ..

ولد برهمه

12-04-2009, 04:46 PM

حبيت أذكركم بموعد انتهاء المسابقة اليوم ..

بيغلق الموضوع اليوم ....
اختي خضراء

عجلي علينا
ننتظر طبقك

خضراء اليمامة

13-04-2009, 01:05 AM

اختي خضراء

عجلي علينا
ننتظر طبقك

هلا أخوي ولد برهمه ..
والله مع إبداعكم كأنّي هوّنت .. :drool1:
خصوصاً إنس ما سويت شي ..
تعرف بالأول انشغلت بالمسابقة ..
وبعدها سافرت ..
بس فيه شي مسويته قبل فترة وكنت مصوّرته .. :redface:

باحطّه ..
وعساني آخذ درجة حلوة .. :bigg:

يعطيك العافية ..
خضراء اليمامة ..

خضراء اليمامة

13-04-2009, 01:12 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

أنا جايبة لكم " المرقوق " .. http://www.grnaas.com/smiles/smiles/21/49bd57ea8cadd92864e07485abccffaa.gif (http://www.grnaas.com)
بصراحة ..
أنا من عشّاقه .. :vora:
وخصوصاً إن كنت أنا اللي مصلّحته .. http://www.grnaas.com/smiles/smiles/21/279072a554b601d378860012e03393cc.gif (http://www.grnaas.com)
<< يا وااااااثقة .. :whistle1:
لا جد ..
أنا أحب مويته تصير كثيرة .. والعالم يقللون مويته .. http://www.grnaas.com/smiles/smiles/21/1fff015949b83e6e386d4a36747c1b88.gif (http://www.grnaas.com)

المهم ما علينا ..
أول شي المقادير :

لحم ..
بصل ..
طماط ..
صلصة طماطم ..
ملح ..
مرقوق جاهز من المخابز .. أو يسوّى في البيت ..

والخضار :
حطي كل شي عندك ..
بس الأغلب :
كوسة ..
باذنجان ..
بطاطس ..
قرع ..
جزر ..

أول شي نسويه نسلق اللحمة في ماء وملح ..
ويُفضّل تكون في الكاتم عشان تستوي استواء حلو .. http://www.grnaas.com/smiles/smiles/21/13a3c4ff82a28570ceacee1850b42cf0.gif (http://www.grnaas.com)

بعد كذا .. وعلى ما تستوي اللحمة نقطع الخضار بهالأحجام ..

http://www.ii1i.com/uploads4/7a741acd93.jpg (http://www.ii1i.com)

http://www.ii1i.com/uploads4/8b5ed447e8.jpg (http://www.ii1i.com)

بعد كذا .. نسوي الكشنة وهي :
الطماط والبصل والصلصة ..
نقطع البصل والطماط ..
نحط البصل بالأول .. ونشوّحه في الزيت .. وبعد كذا نحط الطماط ..
وإذا تجانسوا نحط الصلصة ..

وبعد ما تستوي اللحمة نحط الكشنة اللي سويناها عليها .. ونزيد الموية عليها .. ونضيف الخضار اللي قطعناها .. والملح لا ننساه ..

http://www.ii1i.com/uploads4/7394b7c0c6.jpg (http://www.ii1i.com)

نخليها فترة عشان يتجانسون وياخذون طعم بعض .. وعشان تلين الخضار ..
بعدين نبدأ نضيف رقائق المرقوق ..
نقطعه تقطيع عشوائي باليد ..
وكل شوي نحط شوي ..
وإذا حسّينا إنها تتلاصق نحط " دقيق بر " كل شوي .. عشان ما تصير كأنها عجينة .. http://www.grnaas.com/smiles/smiles/21/66377bc48d61be029c46ee62a205c52d.gif (http://www.grnaas.com)

وهذا هو شكلها " في القدر " :

http://www.ii1i.com/uploads4/20341430b8.jpg (http://www.ii1i.com)

بصراحة ما صوّرتها في الطبق .. وما أدري ليش .. :sweatingbullets:

وبالعافية ..
خضراء اليمامة ..