مدى الاحساس
26-06-2009, 08:52 PM
السلام عليكم إذا ودكم تسوون جريش اتبعوا الطريقة التالية:
ملاحظة هذه الكمية تكفي لعزيمة.
يوضع في القدر تقريباخمس بصلات مقطعة قطع متوسطة
وأربع ملاعق كمون وملح حسب الرغبة
وثلاث كأسات(أوقوطي الروب) رز مصري
خمس كأسات (أوقوطي الروب) جريش أحسن شي الجريش التركي
وماءتقريبا 2 لتر و اصبع زبدة ( ممكن لحم مع شحم )
وتترك حتى تغلي على النار
ثم يصب لتر حليب طازج أو لتر ونصف
ويوضع الحبحر الأحمر و ويغطى بالقصدير ويدخل الفرن على نار هادئة جداً مدة أربع ساعات وفي هذه الأثناء كل ساعة يفضل تشيكون على الماء إذا يحتاج زيادة أو لا .
ثم يحرك جيدا ً بالمعصاد بعد رفع الحبحر ويغرف في حافظة ويوضع عليه السمن وبصل مقطع صغير جدا ً ومخلوط مع بزار وبالعافية.[[glow=CC99FF]warnin
إذا فيه شي مافهمتوه اسألوني
ملاحظة هذه الكمية تكفي لعزيمة.
يوضع في القدر تقريباخمس بصلات مقطعة قطع متوسطة
وأربع ملاعق كمون وملح حسب الرغبة
وثلاث كأسات(أوقوطي الروب) رز مصري
خمس كأسات (أوقوطي الروب) جريش أحسن شي الجريش التركي
وماءتقريبا 2 لتر و اصبع زبدة ( ممكن لحم مع شحم )
وتترك حتى تغلي على النار
ثم يصب لتر حليب طازج أو لتر ونصف
ويوضع الحبحر الأحمر و ويغطى بالقصدير ويدخل الفرن على نار هادئة جداً مدة أربع ساعات وفي هذه الأثناء كل ساعة يفضل تشيكون على الماء إذا يحتاج زيادة أو لا .
ثم يحرك جيدا ً بالمعصاد بعد رفع الحبحر ويغرف في حافظة ويوضع عليه السمن وبصل مقطع صغير جدا ً ومخلوط مع بزار وبالعافية.[[glow=CC99FF]warnin
إذا فيه شي مافهمتوه اسألوني