برياني لحم

[أميرة الذوق]

المقادير :



2 كيلو لحم .


6 أكواب رز .


4 طماطم .


3 بصلات .


3 بطاطس .


معجون طماطم - زبادي .


زعفران


بهارات




الطريقة :

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG


2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف


الملح , الفلفل , والليمون .


( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع


في الاعلى ) .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG



3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات


الى قطع صغيرة .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG



5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG



8- تضاف الى البصل واللحم كل من :


3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم


ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,


وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG


9- يضاف الزبادي ويخلط .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG



10- ثم يضاف البطاطس .



11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .


http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG

12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG



14- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك


مغطيا لمدة 10 دقائق

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l18.JPG


15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون


نصف نضج .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .


17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .


18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .


وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق


بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .


ثم اضيفي الزعفران المنقوع


على سطح الرز .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l21.JPG

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة


( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .



20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق


مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق .

http://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG

وصحتين ع ألبكن

[أبو ميعاد]

شكله ما شاء الله

مهوب يشهي أبد

برياني خليجي صح :thmbup:


يعطيك العافية وأهنيك على أبداعك

:eat1:
كم باقي ويجهز

يا عميري جايع !!

[بنت عز]

خخخخخخخخ

يشهي ..اممممممممممممممم...:bigsmile::bigsmile:

تسم يدينك

[ولد برهمه]

يشهههههههههههي

تسلم يديك

[ريما]

وه ياناااااااس يشهي بقوووووووووووه



شكله طعمة جنااااااان


يعطيك العاااااااااافية أميرة الذوق

[هبوب]

:f4a88768d2:


حركتات




وش خليتي لبرامج الطبخ

:bigsmile:

[خضراء اليمامة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

يمي يمي ..
شكله يشهّي بقوة ..
شوفي ..
باحاول أسويه قريب ..
بس باحطه بالدجاج ..
لأني مو من أنصار اللحم ..

تتوقعين يضبط ..؟

مشكووووووووووورة ..
وما قصرتي أختي أميرة الذوق ..

تسلم يدينك ..

[أميرة الذوق]

http://www.mwadah.com/imgcache/12050.imgcache

[شموخ عزي]

اممممممممممممم
لذيذ وسهل والله
يعطيك العافيه

[أنشودة]

تسلم ايدينك،شكله لذيييييييييييييييييييييذ

[منتهى السعاده]

http://www.ushiqer.net/vb/mwaextraedit4/extra/80.gif