صقر أشيقر
07-02-2006, 12:02 AM
تعمل الإرشادات الغذائية على تشجيع الناس ليختاروا الأطعمة الصحية ومساعدتهم للحفاظ على الجسم نشيطا ومتوازنا من ناحية كميات السعرات الحرارية التي نتناولها وتلك التي نحرقها. كما تزوّدنا بالمعلومات التفصيلية حول الأطعمة الواجب تناولها وكمياتها والمجموعات الغذائية وعلاقتها بمكافحة الأمراض، إضافة إلى الإحتياجات الغذائية لمجموعة معينة من الناس ومستوى النشاط المساعد على انقاص الوزن.
ولتحصل على الإستفادة من الإرشادات الغذائية وتتناول الأطعمة التي تحقق قيمة غذائية كاملة عليك أن تبدأ يومك بوجبة افطار مغذية إذ يعدُّ الافطار الوجبة الأكثر أهمية خلال اليوم، حيث يزوّدنا بالمواد الغذائية الضرورية للنشاط العقلي، كما يمدّنا بالطاقة اللازمة ويعمل على تحسين المزاج ويساعد في السيطرة على وزن الجسم . وتصل أهمية وجبة الافطار إلى الحد الذي يمكننا أن نتناولها ولو أثناء المشي بدل أن نهملها نهائيا، ولكن اقتطاع قليل من الوقت لتناولها جلوسا يعمل على تحسين عملية الهضم حيث يكون لدينا الوقت لمضغ الطعام بصورة أفضل، مما يعمل على تنشيط الانزيمات التي تساعد في عملية الهضم.
ويقترح إخصائيو الحميات تناول الكربوهيدرات المركبة للحصول على الطاقة الفورية والبروتينات لزيادة اليقظة والشعور بالامتلاء لأطول وقت وبالتالي عدم الرغبة في الأكل.
ووفقاً للإرشادات فإن الإفطار يجب أن يحتوي على أغذية متنوعة تضم المجموعات الغذائية التي تلبي إحتياجات أجسامنا من الغذاء، ويمكن أن تكون منتجات الألبان قليلة الدسم (الحليب والزبادي القليلة او الخالية الدسم أو الجبن القليل الدسم) الوجبة الأساسية في اليوم، فعلاوة على غناها بالكالسيوم فإن منتجات الألبان القليلة الدسم يمكنها كذلك السيطرة على وزن الجسم.
كذلك من المفيد أن تتضمن وجبة الإفطار على الفواكه والحبوب والمكوِّنات الغذائية التي تحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف.
وبالنسبة لأولئك الذين يتناولون الافطار أثناء المشي فإن إعداده بالمنزل يظل الخيار الأفضل، لاحتوائه في هذه الحالة على الفيتامينات والمعادن والألياف مما يجعله وجبة جيدة نبدأ بها اليوم.
وكانت الشركة المنتجة لمقوي ديناميزان قد نظمت مؤخرا نشاطا للتعريف بالافطار الصحي لكل الموظفين والمدراء بمدينة دبي للإنترنت الذين يعملون لساعات طويلة ولا يجدون في الغالب الوقت لتناول الافطار الذي يعدُّ أهمّ الوجبات خلال اليوم بهدف زيادة التوعية والتذكير بضرورة تناول الوجبة الأولى والأساسية خلال اليوم خاصة ان الجسم يحتاج لمختلف الفيتامينات والمعادن التي توجد في الفواكه علاوة على احتياجه للكالسيوم وكميات محددة من الدهون والكربوهايدرات. وللحصول على وجبة افطار بسيطة و صحية وغنية وتحتوي على ما يزيد الطاقة ويكون بداية يوم صحي، يمكنك خلط مجموعتك المفضلة من الفواكه بالحليب أو الزبادي الخالي أو القليل الدسم، ويمكن إضافة البندق.
كما يعدُّ المقوي الغذائي ديناميزان بتركيبته من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والجنسينغ، مقويّاً طبيعياً ضرورياً لضمان توفير كميات كافية من المواد المغذية اللازمة للطاقة التي نحتاجها، كما يمكنه تغطية أي نقص في النظام الغذائي.
وصفة لوجبة افطار مثالية:
** نصف كوب من عصير البرتقال..
** قطعة موز..
6-7 قطع من الفراولة المجمّدة.
4-5 من شرائح الخوخ المجمّد.
5-6 من التوت الأزرق المجمّد
6-7 من مكعّبات الثلجِ
ملعقة من العسل.
ولتحصل على الإستفادة من الإرشادات الغذائية وتتناول الأطعمة التي تحقق قيمة غذائية كاملة عليك أن تبدأ يومك بوجبة افطار مغذية إذ يعدُّ الافطار الوجبة الأكثر أهمية خلال اليوم، حيث يزوّدنا بالمواد الغذائية الضرورية للنشاط العقلي، كما يمدّنا بالطاقة اللازمة ويعمل على تحسين المزاج ويساعد في السيطرة على وزن الجسم . وتصل أهمية وجبة الافطار إلى الحد الذي يمكننا أن نتناولها ولو أثناء المشي بدل أن نهملها نهائيا، ولكن اقتطاع قليل من الوقت لتناولها جلوسا يعمل على تحسين عملية الهضم حيث يكون لدينا الوقت لمضغ الطعام بصورة أفضل، مما يعمل على تنشيط الانزيمات التي تساعد في عملية الهضم.
ويقترح إخصائيو الحميات تناول الكربوهيدرات المركبة للحصول على الطاقة الفورية والبروتينات لزيادة اليقظة والشعور بالامتلاء لأطول وقت وبالتالي عدم الرغبة في الأكل.
ووفقاً للإرشادات فإن الإفطار يجب أن يحتوي على أغذية متنوعة تضم المجموعات الغذائية التي تلبي إحتياجات أجسامنا من الغذاء، ويمكن أن تكون منتجات الألبان قليلة الدسم (الحليب والزبادي القليلة او الخالية الدسم أو الجبن القليل الدسم) الوجبة الأساسية في اليوم، فعلاوة على غناها بالكالسيوم فإن منتجات الألبان القليلة الدسم يمكنها كذلك السيطرة على وزن الجسم.
كذلك من المفيد أن تتضمن وجبة الإفطار على الفواكه والحبوب والمكوِّنات الغذائية التي تحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف.
وبالنسبة لأولئك الذين يتناولون الافطار أثناء المشي فإن إعداده بالمنزل يظل الخيار الأفضل، لاحتوائه في هذه الحالة على الفيتامينات والمعادن والألياف مما يجعله وجبة جيدة نبدأ بها اليوم.
وكانت الشركة المنتجة لمقوي ديناميزان قد نظمت مؤخرا نشاطا للتعريف بالافطار الصحي لكل الموظفين والمدراء بمدينة دبي للإنترنت الذين يعملون لساعات طويلة ولا يجدون في الغالب الوقت لتناول الافطار الذي يعدُّ أهمّ الوجبات خلال اليوم بهدف زيادة التوعية والتذكير بضرورة تناول الوجبة الأولى والأساسية خلال اليوم خاصة ان الجسم يحتاج لمختلف الفيتامينات والمعادن التي توجد في الفواكه علاوة على احتياجه للكالسيوم وكميات محددة من الدهون والكربوهايدرات. وللحصول على وجبة افطار بسيطة و صحية وغنية وتحتوي على ما يزيد الطاقة ويكون بداية يوم صحي، يمكنك خلط مجموعتك المفضلة من الفواكه بالحليب أو الزبادي الخالي أو القليل الدسم، ويمكن إضافة البندق.
كما يعدُّ المقوي الغذائي ديناميزان بتركيبته من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والجنسينغ، مقويّاً طبيعياً ضرورياً لضمان توفير كميات كافية من المواد المغذية اللازمة للطاقة التي نحتاجها، كما يمكنه تغطية أي نقص في النظام الغذائي.
وصفة لوجبة افطار مثالية:
** نصف كوب من عصير البرتقال..
** قطعة موز..
6-7 قطع من الفراولة المجمّدة.
4-5 من شرائح الخوخ المجمّد.
5-6 من التوت الأزرق المجمّد
6-7 من مكعّبات الثلجِ
ملعقة من العسل.